¿Te apasiona la cocina y el servicio de bar y restaurante? Aquí aprenderás acocinar, servir y trabajar en lo que te gusta. Formación oficial con prácticas y salida laboral.
Qué voy a aprender
Aprende cocina y el servicio de Restaurante y Bar desde dentro: técnicas básicas, trabajo real y organización profesional. Fórmate y empieza tu camino en el mundo de la gastronomía.
Si te gusta la cocina y aprender haciendo, este módulo es para ti. Participarás en la preparación de platos reales, desde el manejo de ingredientes hasta el servicio final. Aprenderás técnicas básicas, organización, limpieza y procesos clave del día a día en una cocina profesional. Además, te introducirás en el mundo del servicio de sala y bar, con conocimientos prácticos sobre atención al cliente, montaje de mesas, manejo de bandeja y servicio de bebidas. Con materias primas reales y práctica constante, este ciclo te da la base para empezar tu camino como profesional tanto desde los fogones como desde el otro lado del mostrador.
Empieza
desde cero
Llega muy lejos
Formación real
tu primer empleo
empieza aquí
Salidas profesionales
- Ayudante o auxiliar de cocina.
- Ayudante de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
- Auxiliar o ayudante de camarero en sala.
- Auxiliar o ayudante de camarero en bar-cafetería.
- Auxiliar o ayudante de barman.
- Auxiliar o ayudante de cocina en establecimientos donde la oferta esté compuesta por elaboraciones sencillas y rápidas (tapas, platos combinados, etc.).
- Ayudante de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
Materias
- Técnicas elementales de preelaboración.
- Procesos básicos de producción culinaria.
- Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación.
- Técnicas elementales de servicio.
- Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas.
- Preparación y montaje de materiales para colectividades y catering.
- Atención al cliente.
- Ámbito de Ciencias Aplicadas I
- Ámbito de Ciencias Aplicadas II
- Ámbito de Comunicación y Ciencias Sociales I
- Ámbito de Comunicación y Ciencias Sociales II
- Itinerario personal para la empleabilidad
- 3160. Proyecto intermodular de aprendizaje colaborativo
- Tutoría
- Incluye una fase de formación en empresa u organismo equiparado como parte integrada del currículo del ciclo formativo
Tu plan de
formación
con sabor a empleo
+15 profesionales especializados en docencia, orientación y apoyo
Titulaciones con alta demanda en el mercado laboral
Tu futuro profesional empieza aquí
¿Te interesa? Da el primer paso hacia tu futuro profesional. Solicita información sin compromiso y descubre todo lo que el Campus Juan XXIII tiene preparado para ti. ¡Tu camino empieza hoy!
Colaboran:
Con la financiación de:
