Cocina y Restauración Juan XXIII
Título Profesional Básico en

Actividades de Panadería y Pastelería

Gratuito, Concertado con la Comunidad de Madrid

Convierte tu pasión por la panadería y pastelería en tu profesión. Formación práctica, título oficial y salidas laborales reales en un sector con futuro.

Qué voy a aprender

Descubre la panadería y pastelería desde dentro: técnicas esenciales, práctica real y trabajo de obrador. Crea, aprende y crece rodeado de tradición y técnica.

En este curso aprenderás a trabajar como un profesional en un obrador real, desde la recepción de materias primas hasta la elaboración de productos de panadería, bollería y pastelería. Dominarás el uso de maquinaria, la organización del espacio, la regeneración de productos y técnicas de elaboración, combinando tradición, técnica y creatividad en cada preparación.

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Salidas profesionales

  • Auxiliar de panadería y bollería.
  • Auxiliar de pastelería.
  • Auxiliar de almacén de pastelería.
  • Empleado/a de establecimiento de pastelería.
  • Auxiliar de almacén.
  • Auxiliar de venta.
Quiero formarme

Materias

  • Procesos básicos de panadería.
  • Procesos básicos de pastelería.
  • Dispensación en panadería y pastelería.
  • Operaciones auxiliares en la industria alimentaria.
  • Atención al cliente.
  • Ámbito de Ciencias Aplicadas I
  • Ámbito de Ciencias Aplicadas II
  • Ámbito de Comunicación y Ciencias Sociales I
  • Ámbito de Comunicación y Ciencias Sociales II
  • Itinerario personal para la empleabilidad
  • 3160. Proyecto intermodular de aprendizaje colaborativo
  • Tutoría
  • Incluye una fase de formación en empresa u organismo equiparado como parte integrada del currículo del ciclo formativo
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